少吃猪肉，别错过吃这菜，含钾量特别高，好吃不贵，特鲜香 - 〖FLY茶馆〗

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2022-05-09

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导语：宁可少吃猪肉，也别错过吃这菜，含钾量特别高，好吃不贵，轻松一做特香！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。假如你也喜欢美食，记得关注我哦~

夏天，也是肝火旺盛的时节，所以我们在春季要留意饮食，经过饮食养肝很关键，平常要多吃一些养分丰厚、有利于清热去肝火的食物，及时补充身体所需养分，加强身体的免疫力和抵抗力。而春天气候枯燥，饮食应以油腻为宜，多吃一些新颖的水果和蔬菜，像金针菇和莴笋。

金针菇是一种高钾、高养分、低脂、低热量、价格便宜的平民食材，养分好吃不上火。它含有丰厚的氨基酸、蛋白质和维生素等，具有补肝养血、润肠通便、益胃健脾等成效，另外，金针菇中的养分有助于进步儿童智力，因而金针菇又有着“增智菇”的美称，食用金针菇有助于进步免疫力、降燥去火，是十分好的养生食物。

莴笋是“黄金菜”，它口感清爽、稍带苦味，含有丰厚的碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维和各种微量元素，另外，莴笋中的钾含量十分高，有清肝火、养肝等成效，春季常吃莴笋有助于稳定情绪、促进睡眠。上面我就分享一个金针菇和莴笋的好吃做法，复杂养分又解馋！

1.先取一根莴笋削去外皮，洗净后用擦菜板擦成细丝备用；再取一把金针菇切去根部，然后再撕成小朵。接着起锅烧水，水开后先参加一勺盐，搅拌化开后放入莴笋丝焯水，1分钟后捞出莴笋丝过凉开水。接着再放入金针菇也停止焯水，大约焯水2分钟，捞出金针菇过凉开水。

焯水时参加1小勺盐可以使焯出水的莴笋颜色坚持翠绿，焯水后的莴笋过一下凉开水，口感会愈加爽脆可口！2.取一个盘子，将莴笋丝挤干水分后摆在盘底，把金针菇也挤干水分，然后切成方便入口的小段后再团成一个个小团，摆放到莴笋丝的下面。家里假如有条件，可以再在每个金针菇团上加一个大虾仁，不但好吃美观，养分也愈加丰厚！没有也可以不放。