中秋节，建议中老年人：少吃月饼和螃蟹，多吃这3样，安稳过中秋 - 〖FLY茶馆〗

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2022-09-10

中秋节，建议中老年人：少吃月饼和螃蟹，多吃这3样，安稳过中秋

中秋节快到了，这个传统节日，让人印象最深刻的就是天上那颗大月亮，还有像月亮一样圆的月饼。虽然月饼是中秋节必不可少的传统食物，但是月饼也有一定的“鸡肋”，它虽然好吃，但是月饼属于高糖高油的食物，不适宜多吃，特别是中老年人，少吃月饼为好。
中秋节，天气也逐渐凉快了，进入秋天，建议中老年人，少吃月饼和螃蟹，多吃这3样，中秋安康，身体健康。

第一样：山药

山药是非常滋补的食材，入秋后，可以多吃山药，健脾养胃，增强体质。而且山药是药食两用的食材，药性非常温和，老少皆宜。下面分享一个做法，一起来看看吧~
推荐食谱【桂花蜂蜜山药】

食材：山药、桂花蜂蜜酱。
步骤1

山药去皮切块，然后浸泡在水里备用。
步骤2

锅中烧水，放入山药焯水煮熟，煮熟后捞出装盘备用。
步骤3

最后淋上桂花蜂蜜酱，就可以食用了。

第二样：萝卜

在《本草纲目》中就有这样说到：萝卜是“蔬菜最有利者”，它的营养价值非常高，秋冬季节吃，对身体更有益。下面分享一个做法，搭配鸭肉，更适合秋天，营养滋补，还润燥。
推荐食谱【萝卜焖鸭肉】

食材：鸭肉、萝卜、葱姜蒜、花生酱、酱油、料酒、老抽、冰糖、食用油。
步骤1

鸭肉斩成小块，洗干净后冷水下锅，加料酒焯水，焯水后捞出备用。
步骤2

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再加鸭肉翻炒片刻，炒至鸭肉表面微微焦黄。
步骤3

接着加一勺花生酱、2勺酱油、1勺老抽、2颗冰糖和适量料酒翻炒上色，放入白萝卜，再加适量清水，大火烧开，转小火焖煮一段时间。
步骤4

最后大火收汁，出锅后加些香菜就可以了。

第三样：莲藕

建议，不管是男女老少，入秋后要多吃莲藕。俗话说，荷莲一身宝，秋藕最养人了。莲藕滋补润燥，秋季是吃它最好的时节，不管炖汤、清炒等做法都可以。下面分享莲藕的做法，一起来看看吧~
推荐食谱【莲藕猪肉丸】

食材：莲藕、猪肉馅、葱姜末、玉米淀粉1大勺、酱油1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡蛋1个。
步骤1

莲藕去皮切块，放入料理机中搅碎备用。
步骤2

猪肉馅里加淀粉、胡椒粉、蛋清、盐、白糖和酱油搅拌均匀，在加入莲藕和葱姜末搅拌均匀就可以了。
步骤3

锅中烧水，然后把肉泥搓成圆球，然后下锅煮定型就可以了。
步骤4

然后另起一锅，加适量食用油，放入冰糖翻炒成糖色，再放入肉丸子翻炒上色。接着加酱油、料酒和适量清水，大火烧开，最后收汁，撒些葱花就可以出锅了。
以上这3样食材，是秋冬季节非常养人的，入秋后，建议中老年人常吃它们。

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我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。

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只看该作者 1 发表于: 2022-09-10

中秋佳节正逢农历八月中旬，秋意正浓，但同时风干物燥，温差大，身体难免受气候影响受凉受寒，因此这段时间要根据气候变化来调养身体，不要错过养生的最佳时期，舒舒服服过秋天；

古人有“不时不食”，饮食讲究顺应四季，根据秋天的气候特点我们要选择润燥养阴的食物，来应对天气的转变，明天‬中秋‬，无论多忙，建议“吃3样，喝3样，忌3样”，健康无忧，身体棒
吃3样

1、花菜

糖醋花菜

《清单食材》花菜、葱、番茄酱、糖、白醋
（1）首先把花菜简单地冲洗一下，顺着根茎切成小朵
（2）锅里水烧开，放入花菜焯水，再放一些盐和食用油，煮至7成熟捞出来控水

（3）另起炒锅放一勺水，1大勺番茄酱，适量的糖和白醋炒至冒小泡，接着放一把葱花翻炒均匀

（4）最后把花菜倒进来，炒到上面裹满了番茄酱，汤汁也收干就可以了，酸酸甜甜得特别开胃

2、芋头

剁椒芋头

《食材单》芋头、鸡胸肉、剁椒、葱

（1）首先将芋头清洗一下，水开后上锅蒸25分钟
（2）然后准备一块鸡胸肉，切成小块再剁成肉末，备用
（3）芋头蒸好后用筷子捣一下可以轻松穿透就熟了，有硬心就继续蒸，放凉把皮剥掉

（4）锅里倒油，先放鸡肉末炒到颜色变白，然后放2勺剁辣椒，1勺葱末，炒出来红油
（5）接着加一小勺水开始调味，添加适量盐，生抽，鸡精，蚝油，煮至冒泡

最后倒入芋头，小火多炒一会，让它充分吸收味道

3、鱼肉

干烧鲤鱼

《食材明细》鲤鱼一条、葱姜、蒜瓣、小米椒、豆瓣酱、香菜
（1）准备一条处理好的鲤鱼，上面撒一层盐揉搓一会儿，这样可以去掉鱼身表面的黏液，起到去腥的效果，然后加清水洗净
（2）然后把鱼两面都打上花刀，再切点葱姜蒜末，少许葱花，小米椒切碎

（3）锅里油热放几片姜，然后把鱼肉放进来，两面都煎成金黄色盛出备用
（4）锅里再倒油，放入葱姜蒜葱花小米椒，炒出香味儿，加一勺豆瓣酱继续炒出红油，倒料酒，生抽，老抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，最后加两勺清水煮开

（5）接着放入煎好的鱼，用勺子把汤汁淋上去，开小火焖煮15分钟
（6）15分钟后汤汁变少，鱼肉也充分入味了，用盘子将鱼盛出来放入盆中，这样避免把鱼铲断
（7）先不要关火，把锅里剩下的汤汁继续煮一煮，撒上葱花煮至浓稠，盛出来均匀地淋在鱼身表面即可

上桌前放一些香菜点缀，色香味俱全的干烧鲤鱼就做好了
喝3样

一、酒酿山药丸子汤

《清单》山药、糯米面、酒酿、白糖、枸杞、红枣
（1）首先把山药表面的泥土洗掉，再削皮切成薄片，水开上锅蒸15分钟
（2）蒸好后取出来趁热的时候加一勺白糖，捣成细腻的山药泥，然后少量多次加入糯米粉，先搅成疙瘩状，再揉成光滑偏硬的面团，盖住静止十分钟

（3）这个时间准备几颗红枣去核，10个枸杞清洗干净
（4）开始制作：醒好的面直接放面板上，搓成细长条，再切成一样大小的小剂子，将每个小剂子搓成圆形
（5）起锅烧水，水开后倒入山药丸子，煮至飘起来再煮一分钟

（6）然后倒入酒酿，红枣，枸杞子，加一勺白糖，再次将水煮开就可以了

二、雪梨银耳汤

《清单》银耳、红枣、莲子、枸杞、冰糖、红糖、雪梨
（1）提前把莲子泡一下，泡够6个小时，做的时候把红枣，银耳放入盆中清洗干净，然后加温水浸泡15分钟
（2）泡好的银耳切掉根部，用手撕成小朵，红枣对半切开去核，几颗枸杞子也清洗一下备用，雪梨清洗干净切成小丁

（3）锅中烧水，想要银耳出胶快一定要把水烧开再下锅，把食材全部倒进去，再加2块冰糖煮一个小时

每天喝一碗精神饱满，促进肠道蠕动，气色变红润，还能增强体质，好处多多

三、鸡汤

《煎鸡汤食材》鸡半只、面粉、鸡蛋1个、粉条1把、白菜、八角、花椒、香叶、葱姜
（1）提前将粉条泡软，然后准备半只鸡，这道菜不要选择用鸡腿来做，这样做出来味道会相差很多

首先将鸡肉剁成小块，多清洗几遍，打入一个鸡蛋，加适量的盐，生抽，胡椒粉，料酒，糖，蚝油搅拌均匀
（2）然后再倒入适量面粉和水搅拌，使鸡块儿都裹满面粉糊
（3）锅烧热再倒入食用油，接着加入鸡肉，用铲子压平均匀地铺开，中火煎至底部金黄色
（4）再翻面把另一面煎至金黄，这个状态大概是7分熟

（5）提前把泡好的粉条从中间切一刀，白菜帮切得细一些，白菜叶撕小一些
（6）另起锅下入葱姜，八角，花椒，香叶炒出香味，然后倒入白菜帮翻炒几下，倒入2大碗水煮开
（7）接着下入煎鸡块，粉条，白菜叶，开中火煮10分钟
（8）煮好后，加上老抽，盐，糖，醋调味，把调味料煮化就可以吃了，我用的菜籽油汤底会稍微黄一些