中老年人要吃3种早餐，补充蛋白质很重要，增强免疫力不生病大家都知道一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的饮食之一，早餐中一定要吃好、吃有营养，才能够保证一天的活动。早上早餐吃什么好呢，建议早餐的营养应该以优质的蛋白和营养为主，如鸡蛋、牛奶，加一些肉类食品，可以保证蛋白和营养的摄入。
此外早餐的种类也应该丰富多彩，补充多量的维生素，可以辅助添加一些水果和蔬菜，这样除了保证蛋白的摄入，维生素和微量元素也可以保证，只要每天早餐吃的营养足够，才能提供足够的能量。所以早餐建议进食高蛋白高、营养多、维生素种类多的营养早餐。要想早餐吃的有营养，不妨可以选择吃以下几种常见的食物：
- 鸡蛋
鸡蛋是一种营养价值非常高的食物，选择在早餐时吃一颗水煮蛋，有助于机体更好的吸收营养，补充所需要的能量。
【荷包蛋】
准备6个鸡蛋，锅中加入多一点的水，大火烧开，再找六个小盘子分别打入鸡蛋，水开关火，把盘子贴着水面倒入鸡蛋，盖上盖子焖两分钟让鸡蛋定型。两分钟后蛋清已经完全裹住蛋黄。再开小火煮三分钟。
调个料汁，碗里加生抽，香醋，香油，少许盐和葱花，再用烧开的热水一冲。再把荷包蛋放进来。
第二、牛奶
牛奶中含有蛋白质、钾、锌等微量元素，早晨喝一杯温热的牛奶，既可以增加体内的营养，同时也能够起到一定的润肠、暖胃的作用，但不建议在空腹状态下喝。
【牛奶布丁】
适量的牛奶倒入碗中备用，小碗打入三颗鸡蛋。蛋黄和蛋清分离出来。往蛋清中加入一小勺白糖。搅拌混合均匀。倒入牛奶中，再用密漏过滤到碗中，盖上保鲜膜防止水蒸气低落。用牙签戳上几个小孔。锅中水开放锅中，盖上盖子大火中蒸半小时。
一把葡萄干和蔓越莓干清洗干净备用。草莓清洗干净从中间对半两半。再切成四份装入盘中备用。
牛奶蒸好直接关火取出，取掉保鲜膜。四周摆上一圈草莓，再撒上葡萄干和蔓越莓干就可以开吃了。
第三.粥
包括南瓜粥、红豆粥、山药粥、紫薯粥、皮蛋瘦肉粥等，好吃又养胃，同时也不会增加胃肠负担，容易消化与吸收。
【南瓜小米山药粥】
山药去皮洗净切成薄片。装入一个小碗中，放入蒸锅中蒸至软烂。南瓜去皮洗净后切成薄片先装入碗中备用。大碗中加入小米，加清水，清洗干净后和南瓜一起倒入砂锅中，加清水烧开，加一小勺油，搅拌均匀。
红枣一分为二和枸杞放在一起，蒸熟的山药压成山药泥倒入一个大碗中，加糯米粉，搅拌均匀。下手揉成面团，移在案子上揉搓整理成光滑的面团。按压成饼状，切成长条，再切成小丁，放入手中整理成小山药丸子。
小米粥煮至粘稠把山药糯米丸，红枣和枸杞也加入到小米粥中，中小火慢煮。加入红糖，把小米粥熬制到汤汁浓稠盛入碗中。
总结:建议大家早餐的种类也应该丰富多彩，补充多量的维生素，可以辅助添加一些水果和蔬菜，这样除了保证蛋白的摄入，维生素和微量元素也可以保证，只要每天早餐吃的营养足够，才能提供足够的能量。
