根据民间流传的说法，正月二十一是麦子的“生日”，有的地方民间有“迎麦姑”的习俗，祈福在新的一年里，小麦丰收。民间有谚：“给吃不给吃，就看正月二十一”，也有“小麦成与芘，单看正月二十一”之说。
在古代科技不发达，没有气象卫星预测的农耕年代，人们就以这天早晨天气晴阴来预测小麦是否丰收，因此，形成这样那样的地方性农谚俗语流传下来。虽然这种说法并无科学依据，但是，表现出自古以来人们最真挚的期盼，期盼着风调雨顺，五谷丰登，人人笑开颜。
接着昨天正月二十“天穿节”，有天就有地，先天后地，今天正月二十一是“地穿节”。这两个传统节日都与神话传说中女娲娘娘补天有关。神话传说在上古时期，天“漏”了不断下雨，人们饱受洪涝灾害之苦，流离失所，被女娲娘娘用五彩石补上漏洞，让万民解除了“水灾”的困扰。雨过天晴，人们安居乐业，万物复苏，整个世界又恢复了生机盎然。
每年到了这个时候，已经进入到孟春时节，常言道：“一年之计在于春，一年丰收在于勤”，过了春节，到了春天，春管春耕春播提上日程，人们都开始春忙了。如果天气晴好，不影响春忙事宜，否则，阴雨绵绵不休，不仅天气寒冷，影响作物正常生长，更有甚者遇到极端寒潮，还会带来低温冻害，主要是还影响到农业生产。
对于年景收成好不好，今日恰逢正月二十一，有句农谚这样说：“收不收，二十一早看天”，这句话啥意思呢？
“收不收，二十一早看天”
根据古人流传下来的关于今天的相关农谚俗语来看，这句话说的意思根据农历正月二十一这天早上的天气变化，来预测今年冬小麦是否丰收。
结合小麦喜旱耐涝的生长特性，以及古人对洪涝灾害的恐惧（这点可从补天传说可窥一斑），人们都期盼着风调雨顺，五谷丰登。从流传下来的农谚可以看出，古人认为这天宜晴不宜雨，希望在好天气到加持下，小麦能有好收成。
那么，“收不收，二十一早看天”，早看看什么呢？农谚咋说？
“二十一日太阳到，小麦丰收人人笑”
“二十一日”说的就是正月二十一日这天。“太阳到”表示这天是晴好天气。“小麦丰收”表示夏粮丰收。“人人笑”表示人们丰收的喜悦之情溢于言表。
孟春时节阳光好，光和热驾到，对于万物生长靠太阳的万物来说，天地回暖，大地回春，充满着生机盎然。积蓄一冬力量的越冬小麦，在温暖的春天，在阳光的普照下茁壮生长，为丰产丰收打下良好的基础。
毕竟，春天回暖快，不仅有利于春耕春播，也有利于春管。有了太阳的加持，春暖春不冷。在这样的条件下，降雨那才是真的“春雨贵如油，点滴不白流”，没有了倒春寒天气的困扰，不仅有利于小麦丰收，也有利于春耕春播，秋季大丰收。
由此可见，今日正月二十一，根据流传下来的农谚俗语来看，这天一大早起来就是大晴天，主小麦丰收。
